재료 준비
- 돼지고기 불고기감 1lb, 청주 3 T, 소금 1/2 t, 후추 약간
- 양파 1개, 대파 2대, 청,홍고추 각 1 개씩, 깻잎 3 단, 파채 1 C 정도
양념장 만들기:
- 고추가루 3 T, 고추장 3 T, 맛간장 3 T, 물엿 3 T, 참기름 1 T, 깨소금 1 T, 마늘다진것 1 T, 다진 생강 1 T
만드는 방법
1) 슬라이스한 돼지고기는 청주, 소금, 후추를 넣어 잘 버무려서 5분 정도 재워 놓는다.
2) 양파는 굵직하게 채썰고, 대파와 청/홍고추는 어슷썰기해 놓는다.
3) 분량의 양념장 재료를 이용하여 양념장을 만들어 놓는다.
4) 큰 볼에 재워둔 돼지고기, 채소를 넣고 양념장과 함께 골고루 잘 버무린다.
5) 골고루 버무려 놓은 돼지고기를 팬에 넣어 잘 익힌다.
6) 잘 익힌 돼지고기를 깻잎과 파채를 곁들여 그릇에 담아 낸다.
네오쿡쿡 시크릿!
* 돼지고기를 청주에 5분정도 재워놓으면 돼지 고기의 잡내를 잡아주는 반면, 고기를 한층 부드럽게 해준답니다!
* 참기름과 깨소금은 기호에 맞추어 가/감할 수 있습니다.